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La Palette

Hôtel, Restaurant & Traiteur en Alsace

Niché au milieu des vignes, dans le charmant village de Wettolsheim (68), 5 km au Sud-Ouest de Colmar, l’Hôtel & Restaurant La Palette est l’occasion d’une halte détente sur la route des vins d’Alsace.
Entouré d’un parc arboré, la beauté de la vue sur les vignes et la crête des Vosges depuis l'hôtel participe à la quiétude de l’instant, votre parenthèse bien-être.
Au pied du vignoble, l’hôtel propose 16 chambres alliant confort, élégance en vous assurant calme et tranquillité.
Maître Restaurateur, membre des chefs d’Alsace
et de l’alliance des cuisiniers Slow food,


Henri Gagneux vous invite à la surprise et à la créativité dans votre assiette et propose une carte au gré des saisons avec des produits locaux et de qualités.
Traiteur d’événements en Alsace, l’étendue des talents du Chef et de sa brigade répondra à vos attentes à l’occasion de vos réceptions privées (mariage, cocktail, baptême) ou d’entreprise.

Jours de fermeture du restaurant : dimanche soir, lundi toute la journée et mardi midi

L’année est également rythmée par des soirées à thème.
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Avis clients

«Excellente table et belle découverte.
Des plats très bien servis avec un soin particulier dans la présentation.
La cuisine est faite avec passion et le service est impeccable, combiner les 2 pour les restaurateurs de nos jours n'est pas chose aisée alors que la c'est impeccable.
Bravo.»
Emilie G.
Écrit le 13/08/2023
«Nous avons mangé au restaurant mais ne sommes pas restés à l'hôtel. Le restaurant était une expérience incroyable. J'ai eu le menu surprise du chef. Tout était incroyable. La présentation, les saveurs, l'expérience, tout est de premier ordre. Ajoutez à cela de beaux vins locaux et je pense que je suis mort et que je suis allé au paradis!»
Craig R.
Écrit le 13/08/2023
«First Class Michelin

The best restaurant of the vacation ,every thing was perfect ,very good presentation ,and a plaisir to eat,the service was very good too,we take different meal every thing was perfect

 »
Fred R
Écrit le 19/04/2023
Tripadvisor
«Les yeux fermés

Excellente table
Laissez vous gagner par les saveurs et la qualité des produits
Ce soir ce fut slow food et j’ai redécouvert du vrai cochon et une tarte à la mirabelle qui embaumait les papilles
Bravo Chef et merci pour ses découvertes à chaque fois exceptionnelles

Ps : merci aussi pour votre bonne humeur et votre disponibilité

 »
pascalh32
Écrit le 06/04/2023
Tripadvisor
«Quel bonheur de laisser la main au chef dans son menu surprise... La prestation et le service sont au delà des attentes. Grand merci à son équipe. A refaire absolument !!!
 »
LF
Écrit le 08/03/2023
«Une expérience culinaire exceptionnelle, comme d'habitude»
RM
Écrit le 27/01/2023
«Un gastro qui se cache !
Pour la 2e fois, nous avons séjourné à La Palette. Ce fut la confirmation de ce que l'on avait vécu en 2021. Le chef apporte sa créativité, son talent , sa présence et nous emmène dans un monde gastronomique merveilleux. De plus, le personnel de service nous a "chouchouté" , ce qui nous a évidemment comblés.
A chaque repas, un nouvel accord réussissait à nous enchanter.
Cerise sur le gâteau, entre les plats, des mignardises complétaient notre plaisir !

 »
Valmomo
Écrit le 31/08/2022
Tripadvisor
«Sur Colmar pour le week-end, nous avons été à La Palette vendredi 11 février au soir.
L'accueil a été au top, le personnel gentil, souriant et le chef présent pour prendre votre commande.
Le repas était excellent du début à la fin.
Lors de ma réservation, j'avais précisé que j'étais intolérant aux œufs ainsi que c'était notre anniversaire de rencontre, tout avait bien été noté et petit plus pour la super attention avec un petit gâteau pour fêter notre anniversaire.
nous y retournerons les yeux fermés»
Anthony J.
Écrit le 25/02/2022
«Le chef de ce restaurant est réputé pour la qualité de ces plats présentés avec un soin tout particulier dans la mise en avant de la florailité culinaire.
Les amateurs de bière prendront un certain plaisir à échanger avec ce dernier qui maîtrise parfaitement le sujet.
Une vaste terrasse décorée avec goût participe au régal des yeux et des papilles tout au long du voyage gastronomique proposé par cette maison qui entre autre proposé des services d'hôtellerie et de traiteur.»
Laugal
Écrit le
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