«Excellente table et belle découverte.
Des plats très bien servis avec un soin particulier dans la présentation.
La cuisine est faite avec passion et le service est impeccable, combiner les 2 pour les restaurateurs de nos jours n'est pas chose aisée alors que la c'est impeccable.
Bravo.»

«Nous avons mangé au restaurant mais ne sommes pas restés à l'hôtel. Le restaurant était une expérience incroyable. J'ai eu le menu surprise du chef. Tout était incroyable. La présentation, les saveurs, l'expérience, tout est de premier ordre. Ajoutez à cela de beaux vins locaux et je pense que je suis mort et que je suis allé au paradis!»

«First Class Michelin

The best restaurant of the vacation ,every thing was perfect ,very good presentation ,and a plaisir to eat,the service was very good too,we take different meal every thing was perfect

 »

«Les yeux fermés

Excellente table
Laissez vous gagner par les saveurs et la qualité des produits
Ce soir ce fut slow food et j’ai redécouvert du vrai cochon et une tarte à la mirabelle qui embaumait les papilles
Bravo Chef et merci pour ses découvertes à chaque fois exceptionnelles

Ps : merci aussi pour votre bonne humeur et votre disponibilité

 »

«Quel bonheur de laisser la main au chef dans son menu surprise... La prestation et le service sont au delà des attentes. Grand merci à son équipe. A refaire absolument !!!
 »

«Une expérience culinaire exceptionnelle, comme d'habitude»

«Un gastro qui se cache !
Pour la 2e fois, nous avons séjourné à La Palette. Ce fut la confirmation de ce que l'on avait vécu en 2021. Le chef apporte sa créativité, son talent , sa présence et nous emmène dans un monde gastronomique merveilleux. De plus, le personnel de service nous a "chouchouté" , ce qui nous a évidemment comblés.
A chaque repas, un nouvel accord réussissait à nous enchanter.
Cerise sur le gâteau, entre les plats, des mignardises complétaient notre plaisir !

 »

«Sur Colmar pour le week-end, nous avons été à La Palette vendredi 11 février au soir.
L'accueil a été au top, le personnel gentil, souriant et le chef présent pour prendre votre commande.
Le repas était excellent du début à la fin.
Lors de ma réservation, j'avais précisé que j'étais intolérant aux œufs ainsi que c'était notre anniversaire de rencontre, tout avait bien été noté et petit plus pour la super attention avec un petit gâteau pour fêter notre anniversaire.
nous y retournerons les yeux fermés»

«Le chef de ce restaurant est réputé pour la qualité de ces plats présentés avec un soin tout particulier dans la mise en avant de la florailité culinaire.
Les amateurs de bière prendront un certain plaisir à échanger avec ce dernier qui maîtrise parfaitement le sujet.
Une vaste terrasse décorée avec goût participe au régal des yeux et des papilles tout au long du voyage gastronomique proposé par cette maison qui entre autre proposé des services d'hôtellerie et de traiteur.»