Menu "Pâques"

Menu à 49€, hors boissons :

Jardinière arlequin aux gambas, vinaigrette citron vert
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Carré d'agneau Français, fricassée de fèves au amandes, pomme confite de Noirmoutier
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"Cloche", parfait glacé au praliné, poire pochée au tonka



Menu à 59€, hors boissons :

Ballotine d'écrevissesaux légumes, vinaigrette parfumée à la truffe
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Filet de bar, ragoût de petits pois et betterave Chioggia
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Suprême de caille au Pak Choi et daikon, jus de sésame
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Oeuf gourmand, garni de friandises

Sur réservation