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Menu "Fêtes des Mères"

Menu à 48€ par personne, hors boissons


Saint Jacques à l'houmous et crème de satay
***
Magret de canette, sauce épine vinette, artichaut Barigoule
***
La tarte sucrée Framboisier



Menu à 62€ par personne, hors boissons

Escalope de foie gras poêlée à la rhubarbe et poivre de Sichuan
***
Filet d'omble chevalier de chez Guidat, sauce à l'ail des ours, purée de céleri rave aux noisettes
***
Tournedos aux asperges, sauce aux échalotes confites
***
"Combavas Berry"
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