Du vendredi 20 au dimanche 22 avril 2018, nous vous proposons au Restaurant un menu savoureux pour déguster le Foie Gras sous différentes coutures.
Menu à 59 € hors boissons :
Amuse bouche : espumas foie gras et gelée de pruneau au banyuls
***
Foie gras de canard poêlé, tartare d’ananas au citron vert, sorbet ananas caramel au porto
***
Pépite de foie gras de canard poché au bouillon de langoustine et dés d’espadon
***
Raviole de céleri au canard, foie gras fumé
***
Car’ette aux fruits frais et au citron