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Le foie gras dans tous ses états

Du vendredi 20 au dimanche 22 avril 2018

« LE FOIE GRAS »


Du vendredi 20 au dimanche 22 avril 2018, nous vous proposons au Restaurant un menu savoureux pour déguster le Foie Gras sous différentes coutures.

Menu à 59 € hors boissons :

Amuse bouche : espumas foie gras et gelée de pruneau au banyuls
***
Foie gras de canard poêlé, tartare d’ananas au citron vert, sorbet ananas caramel au porto
***
Pépite de foie gras de canard poché au bouillon de langoustine et dés d’espadon
***
Raviole de céleri au canard, foie gras fumé
***
Car’ette aux fruits frais et au citron

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