Du vendredi 20 au dimanche 22 avril 2018, nous vous proposons au Restaurant un menu savoureux pour déguster le Foie Gras sous différentes coutures.
Menu à 59 € hors boissons :
Amuse bouche : espumas foie gras et gelée de pruneau au banyuls
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Foie gras de canard poêlé, tartare d’ananas au citron vert, sorbet ananas caramel au porto
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Pépite de foie gras de canard poché au bouillon de langoustine et dés d’espadon
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Raviole de céleri au canard, foie gras fumé
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Car’ette aux fruits frais et au citron
