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Menu "Pâques"

Vom Sonntag, den 21. bis Montag, den 22. April 2019

Menü  47 € ohne Getränke:

Vorspeise: Rühreispuma, Trüffelöl
***
Gedünsteter Kabeljau mit Erbsen und Spargeln
***
Lammkeule, Louisiana-Sauce, Sellerie mit Gemüse gewürfelt
***
Erdbeer-Litschi-Chouger


Menü 55 €, ohne Getränke:
Vorspeise: Rühreispuma, Trüffelöl
***
Kugel aus Foie Gras, Kirsch-Chutney, Haselnusskeks
***
Langustinen in Ravioli, Olivenölbouillon mit einem Duft von Minze und Pfeffer
***
Gebratene Wachteln mit Pu'er-Teesauce
***
"Leméka", Karamell-Limetten-Mousse
 
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