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Menü "Muttertag"

Menü 48 € pro Person, ohne Getränke
Jakobsmuscheln mit Hummus und Sataycreme

***
Magret de Canette, Berberbeersauce, Artischocke Barigoule
***
Die süße Himbeertorte

Menü 62 € pro Person, ohne Getränke
Schnitzel von gebratener Foie gras mit Rhabarber und Sichuanpfeffer
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Seesaiblingfilet mit Perlhuhn-Sauce, Selleriewurzelpüree mit Haselnüssen
***
Spargel-Tournedos mit kandierter Schalotten-Sauce
***
"Combavas-Beere"


Einzelmenü an diesem Tag, nicht "A la carte"
 
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