Fricassée de pétoncles, fenouil, réglisse Renaissance, vin sec, 2020
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Filet de bar au caviar de citron, fondue de blettes Riesling Steingrubler, Alsace Grand Cru, 2019
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Escalope de foie gras au kumquat et pomme de Noël La Flèche de Cupidon, vin Liquoreux, 2018
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Millefeuille blanc aux poires caramélisées Crémant Brut