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"Les Champignons"

Du vendredi 18 au dimanche 20 octobre 2019

Menu à 54€, hors boissons :


Amuse-Bouche: espumas pleurote - shitake
***
Gambas poêlées aux girolles et rizotto
***
Filet de rouget, trompette de la mort et émulsion chou-fleur
***
Ris de veau aux cèpes, cucurbitacé rôti et échalote confite
***
Tartelette aux poires et truffe, sorbet pomme de terre à la truffe
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